La Maison Joffrey est la plus ancienne maison d'habitation de la commune de Montreux. Sa première construction date du 14ème siècle. Elle a ensuite été transformée et agrandie au 16è siècle par la famille de Joffrey.
Les caractéristiques de la maison forte Joffrey sont ses murs, épais de 1,5 à 2m à la base, sa tour (cage d'escaliers et 2 petits logements), son corps principal composé d'une partie datant du 14ème siècle et d'une partie adjointe au 16ème siècle. il y a maintenant 4 appartements d'env 100m2 dans cette partie. L'immeuble a été longtemps abandonné durant le 20ème siècle. Il n'a été réhabilité que dès les années 1990. ont survécu à l'abandon et à la réhabilitation des fresques, les 2 portes d'entrée et la poutraison, en partie sculptée et peinte.